Description

« Miel de forêt »

De couleur noire, il a un goût corsé et prononcé.
Les abeilles ont butiné majoritairement sur les chênes, les châtaigniers, les ronces et toute une variété de fleur des sous-bois.

Bienfaits : Riche en potassium, phosphore, calcium, magnésium, zinc, fer et cuivre, ce miel est bon pour la santé, particulièrement en Hiver.

*Le miel se présente sous forme liquide ou cristallisé.
S’il est riche en glucose, il cristallisera rapidement, au contraire s’il est riche en fructose, il cristallisera plus lentement et deviendra alors onctueux.

La consistance varie en fonction de la teneur en eau du miel et des conditions de sa conservation, comme la température de la pièce.
À la chaleur le miel sera liquide, au froid, il se cristallisera.

Si vous l’aimez liquide, il vous suffit de le faire fondre au bain-marie le temps nécessaire.